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진로 햇복분자

해묵은 복분자여, 안녕 팔팔한 햇의 시대!

해묵지 않은 100% 국내산 순수 햇복분자만을 최적의 기간동안 발효 · 숙성시켜
젊고 신선한 복분자의 맛과 영양을 고스란히 담아냈습니다.

product information

용량	병 375 mL
알코올	15%
특징	당해년도에 갓 수확한 100% 국내산 햇복분자를 그 해에 바로 발효 및 숙성시킨 복분자주

100% 국내산 순수 ‘햇복분자’ 수확하기

진로 햇복분자는 그 해 수확한 100% 순수 햇복분자만을 사용하여 신선한
복분자의 맛과 영양을 살렸습니다. 복분자 열매는 위에 열리는 것일수록
당도가 강하고 알맹이가 커서 상품 가치가 높습니다. 진로 햇복분자는 이런
A급 열매만을 원료로 사용하여 젊은 기운 그대로 담아냈습니다.

현장스케치보기

철저한 품질관리와 남다른 정성으로 ‘햇복분자’ 선별하기

복분자를 수확 후 과실 상태 / 당도 측정 / 주성분 함량 등의 엄격한 품질점검을
실시하여 통과한 복분자만을 사용합니다. 진로 햇복분자처럼 100% 햇복분자만을
사용한 제품을 만들기 위해선 철저한 품질관리와 남다른 정성이 필요합니다.

선별과정: 과실품질점검; 당도측정; 주성분함량; 급속냉동

* 여리고 예민하여 물러지기 쉬운 복분자의 특성 상 선별된 열매들을 급속 냉각하여 저장합니다

품질관리보기

최고의 기술로 더 좋은 맛을 살린 ‘햇복분자’ 저온숙성

급속 냉각된 복분자를 해동하여 하이트진로만의 전통과 기술력으로 복분자 원액을
만듭니다. 그 해에 수확한 복분자만을 사용하여 최적의 기간 동안 상온에서 발효하고
저온 숙성시켜 깊고 진한 맛을 살렸습니다.

과정지켜보기

감각적인 병에 ‘햇복분자’ 담아내기

저온 숙성시킨 복분자 원액은 여과 과정을 통해 불순물을 걸러내야 순수한
100% 햇복분자를 만들 수 있습니다. 마지막으로 감각적인 디자인의 햇복분자
병에 담고 살균 과정을 거치면 마침내, 가장 좋은 맛으로 완성된 햇복분자가
탄생합니다.